本報訊（記者李飛 王志強）扭動瓶蓋，“藏”在其中的一小團紫紅色粉末飄落下來，迅速融入水中。這瓶沒有什么特別味道的飲料如同變色龍，同時身價倍增：普通飲用水市價一兩元錢一瓶，此刻變身花青素飲料，身價翻了一兩番。近日，我省首家黑米提取花青素項目投入試生產(chǎn)，系列產(chǎn)品展現(xiàn)出廣闊的市場前景。
2024年，花青素全球市場規(guī)模為15億美元，預(yù)計到2033年將達28億美元。作為全國“黑米之都”，延壽縣依托百年稻作傳承，全縣發(fā)展黑稻種植面積30萬畝，產(chǎn)量占全國60%，延壽黑米花青素含量更是位居全國前列。
延壽縣禹鑫生物科技有限公司位于延壽縣加信鎮(zhèn)，致力于黑米深度開發(fā)和高值化利用，通過布局黑米全產(chǎn)業(yè)鏈，志在成為國內(nèi)領(lǐng)先的花青素健康食品供應(yīng)商。截至去年年底，公司投資2000余萬元建成“十萬級”符合食品生產(chǎn)標準的現(xiàn)代化潔凈車間和先進生產(chǎn)線，匯聚了由業(yè)內(nèi)知名專家教授領(lǐng)銜的研發(fā)團隊，擁有多項自主研發(fā)的專利技術(shù)，確保了從優(yōu)質(zhì)黑米中高效完整地萃取花青素。目前公司主打產(chǎn)品是高花青素黑米固體飲料，以花青素含量高、品質(zhì)純凈、沖泡便捷，為現(xiàn)代都市人群提供日?？寡趸c健康管理方案。
據(jù)了解，項目試生產(chǎn)以來，每小時可生產(chǎn)花青素飲料2000瓶；用黑稻殼提取花青素每日產(chǎn)出150公斤，出口加拿大、美國、韓國、日本、比利時等國家和地區(qū)，產(chǎn)品應(yīng)用于養(yǎng)生、化妝、保健、紅酒等行業(yè)。這兩個項目預(yù)期年產(chǎn)值7000萬元。企業(yè)正在積極推進花青素酒項目，以黑米為原料生產(chǎn)醬香、清香型白酒和啤酒，目前已完成征地和選址，計劃今年9月投產(chǎn)，3年后年銷售額將突破2億元。
延壽縣禹鑫生物科技有限公司董事長陳鑫磊告訴記者，公司現(xiàn)有黑稻生產(chǎn)基地760畝，全縣年加工轉(zhuǎn)化黑米2萬噸，而全國同類加工企業(yè)還不到10家，“黑米精深加工產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大，增值空間可觀，延壽作為全國‘黑米之都’大有可為。我們正在搶抓市場機遇，通過走出去引進來，助力龍江黑米加工產(chǎn)業(yè)強勢發(fā)展?！?/p>